ALMA MARTINEZ AYALA: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (42)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

Drying of persimmons (Diospyros kaki L.) and the following changes in the studied bioactive compounds and the total radical scavenging activities

Yong-Seo Park, Soon-Teck Jung, Seong-Gook Kang, Efren Delgado-Licon, Alma Leticia Martinez Ayala, Maria S. Tapia, Olga Martín-Belloso, Simon Trakhtenberg, Shela Gorinstein

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 341 KB

english, 2006

Effect of extrusion conditions and lipoxygenase inactivation treatment on the physical and nutritional properties of corn/cowpea ( Vigna unguiculata ) blends

Sosa-Moguel, Odri, Ruiz-Ruiz, Jorge, Martínez-Ayala, Alma, González, Rolando, Drago, Silvina, Betancur-Ancona, David, Chel-Guerrero, Luis

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 190 KB

english, 2009

Optimisation of Microwave-Assisted Extraction of Squalene from A maranthus spp. Seeds

Lozano-Grande, María A., Dávila-Ortiz, Gloria, García-Dávila, Jorge, Ríos-Cortés, Gabriel, Espitia-Rangel, Eduardo, Martínez-Ayala, Alma L.

Журнал:

Journal of Microwave Power and Electromagnetic Energy

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.02 MB

english, 2019

Antioxidant and chelating activity of Jatropha curcas L. protein hydrolysates

Santiago Gallegos-Tintoré, Cristina Torres-Fuentes, Alma Leticia Martínez-Ayala, Javier Solorza-Feria, Manuel Alaiz, Julio Girón-Calle, Javier Vioque

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 175 KB

english, 2011

Characterization of antioxidant compounds in Jaffa sweeties and white grapefruits

Shela Gorinstein, Milena Cvikrová, Ivana Machackova, Ratiporn Haruenkit, Yong-Seo Park, Soon-Teck Jung, Kazutaka Yamamoto, Alma Leticia Martinez Ayala, Elena Katrich, Simon Trakhtenberg

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 239 KB

english, 2004

Relationship between dicotyledone-amaranth, quinoa, fagopyrum, soybean and monocots- sorghum and rice based on protein analyses and their use as substitution of each other

Shela Gorinstein, Jerzy Drzewiecki, Efren Delgado-Licon, Elke Pawelzik, Alma Leticia Martinez Ayala, Oscar J. Medina, Ratiporn Haruenkit, Simon Trakhtenberg

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 296 KB

english, 2005

The total polyphenols and the antioxidant potentials of some selected cereals and pseudocereals

Shela Gorinstein, Oscar J. Medina Vargas, Nicolas O. Jaramillo, Ines Arnao Salas, Alma Leticia Martinez Ayala, Patricia Arancibia-Avila, Fernando Toledo, Elena Katrich, Simon Trakhtenberg

Журнал:

European Food Research and Technology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 310 KB

english, 2007

MOLECULAR CHARACTERIZATION OF THE β-CONGLUTIN OF LUPIN SEEDS

ALMA LETICIA MARTÍNEZ-AYALA, OCTAVIO PAREDES-LÓPEZ

Журнал:

Journal of Food Biochemistry

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 988 KB

english, 2001

EVALUATION OF THE NUTRITIONAL QUALITY OF NONTOXIC KERNEL FLOUR FROM JATROPHA CURCAS L. IN RATS

JORGE MARTINEZ HERRERA, CRISTIAN JIMENEZ MARTINEZ, ALMA MARTINEZ AYALA, LETICIA GARDUÑO SICILIANO, ROSALVA MORA ESCOBEDO, GLORIA DAVILA ORTIZ, GERMAN CHAMORRO CEVALLOS, HARINDER MAKKAR, GEORGE FRANCIS

Журнал:

Journal of Food Quality

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 104 KB

english, 2012

Durian (Durio zibethinus Murr.) cultivars as nutritional supplementation to rat’s diets

Hanna Leontowicz, Maria Leontowicz, Ratiporn Haruenkit, Sumitra Poovarodom, Zenon Jastrzebski, Jerzy Drzewiecki, Alma Leticia Martinez Ayala, Iwona Jesion, Simon Trakhtenberg, Shela Gorinstein

Журнал:

Food and Chemical Toxicology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 767 KB

english, 2008

The influence of different time durations of thermal processing on berries quality

Patricia Arancibia-Avila, Jacek Namiesnik, Fernando Toledo, Enrique Werner, Alma Leticia Martinez-Ayala, Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, José Alberto Gallegos-Infante, Shela Gorinstein

Журнал:

Food Control

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 386 KB

english, 2012

Partial characterization of a new kind of Chilean Murtilla-like berries

Patricia Arancibia-Avila, Fernando Toledo, Enrique Werner, Milan Suhaj, Hanna Leontowicz, Maria Leontowicz, Alma Leticia Martinez-Ayala, Paweł Paśko, Shela Gorinstein

Журнал:

Food Research International

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.57 MB

english, 2011

Extrusion of a hard-to-cook bean (Phaseolus vulgaris L.) and quality protein maize (Zea mays L.) flour blend

Jorge Ruiz-Ruiz, Alma Martínez-Ayala, Silvina Drago, Rolando González, David Betancur-Ancona, Luis Chel-Guerrero

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 226 KB

english, 2008

Angiotensin-I converting enzyme inhibitory and antioxidant activities of protein hydrolysates from Phaseolus lunatus and Phaseolus vulgaris seeds

Juan Torruco-Uco, Luis Chel-Guerrero, Alma Martínez-Ayala, Gloria Dávila-Ortíz, David Betancur-Ancona

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 308 KB

english, 2009

Partial characterization of indigo (Polygonum tinctorium Ait.) plant seeds and leaves

Buk-Gu Heo, Hong-Gi Jang, Ja Yong Cho, Jacek Namiesnik, Zenon Jastrzebski, Kann Vearasilp, Gustavo González-Aguilar, Alma Leticia Martinez-Ayala, Milan Suhaj, Shela Gorinstein

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.38 MB

english, 2013

Aorta and Liver Changes in Rats Fed Cholesterol-Containing and Raw Vegetable-Supplemented Diets: Experiments in Vitro and in Vivo

Gorinstein, Shela, Leontowicz, Hanna, Leontowicz, Maria, Najman, Katarzyna, Bielecki, Wojciech, Ham, Kyung-Sik, Kang, Seong-Gook, Paredes-Lopez, Octavio, Martinez-Ayala, Alma Leticia, Trakhtenberg, Si

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.98 MB

english, 2011

In Vitro Studies on the Relationship Between the Antioxidant Activities of Some Berry Extracts and Their Binding Properties to Serum Albumin

Namiesnik, Jacek, Vearasilp, Kann, Nemirovski, Alina, Leontowicz, Hanna, Leontowicz, Maria, Pasko, Pawel, Martinez-Ayala, Alma Leticia, González-Aguilar, Gustavo A., Suhaj, Milan, Gorinstein, Shela

Журнал:

Applied Biochemistry and Biotechnology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 6.18 MB

english, 2014

Occurrence of potentially pathogenic nontuberculous mycobacteria in Mexican household potable water: a pilot study

Perez-Martinez, Iza, Aguilar-Ayala, Diana A, Fernandez-Rendon, Elizabeth, Carrillo-Sanchez, Alma K, Helguera-Repetto, Addy C, Rivera-Gutierrez, Sandra, Estrada-Garcia, Teresa, Cerna-Cortes, Jorge F, G

Журнал:

BMC Research Notes

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 275 KB

english, 2013

Administration ofLupinus albusGamma Conglutin (Cγ) to n5 STZ Rats AugmentedIns-1Gene Expression and Pancreatic Insulin Content

Vargas-Guerrero, Belinda, García-López, Pedro M., Martínez-Ayala, Alma L., Domínguez-Rosales, José A., Gurrola-Díaz, Carmen M.

Журнал:

Plant Foods for Human Nutrition

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 584 KB

english, 2014

Influence of extrusion on the bioactive compounds and the antioxidant capacity of the bean/corn mixtures

Delgado-Licon, Efren, Ayala, Alma Leticia Martinez, Rocha-Guzman, Nuria Elizabeth, Gallegos-Infante, José-Alberto, Atienzo-Lazos, Martin, Drzewiecki, Jerzy, Martínez-Sánchez, Cecilia Eugenia, Gorinste

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 233 KB

english, 2009

Changes in Plasma Lipid and Antioxidant Activity in Rats as a Result of Naringin and Red Grapefruit Supplementation

Gorinstein, Shela, Leontowicz, Hanna, Leontowicz, Maria, Krzeminski, Ryszard, Gralak, Mikolaj, Delgado-Licon, Efren, Martinez Ayala, Alma Leticia, Katrich, Elena, Trakhtenberg, Simon

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 73 KB

english, 2005

Fluorescence studies by quenching and protein unfolding on the interaction of bioactive compounds in water extracts of kiwi fruit cultivars with human serum albumin

Seo Park, Yong, Polovka, Martin, Leticia Martinez-Ayala, Alma, González-Aguilar, Gustavo A., Ham, Kyung-Sik, Kang, Seong-Gook, Park, Yang-Kyun, Heo, Buk-Gu, Namiesnik, Jacek, Gorinstein, Shela

Журнал:

Journal of Luminescence

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 935 KB

english, 2015

Cytotoxic effect of the immunotoxin constructed of the ribosome-inactivating protein curcin and the monoclonal antibody against Her2 receptor on tumor cells

Jaramillo-Quintero, Lidia Patricia, Contis Montes de Oca, Arturo, Romero Rojas, Andrés, Rojas-Hernández, Saúl, Campos-Rodríguez, Rafael, Martínez-Ayala, Alma Leticia

Журнал:

Bioscience Biotechnology and Biochemistry

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 465 KB

english, 2015

LC–MS/MS analysis, antioxidant and anticholinergic properties of galanga (Alpinia officinarum Hance) rhizomes

Köse, Leyla Polat, Gülçin, İlhami, Gören, Ahmet C., Namiesnik, Jacek, Martinez-Ayala, Alma Leticia, Gorinstein, Shela

Журнал:

Industrial Crops and Products

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.29 MB

english, 2015

Inter-relationship between electrophoretic characteristics of pseudocereal and cereal proteins and their microscopic structure for possible substitution based on nutritional evaluation

Gorinstein, Shela, Yamamoto, Kazutaka, Kobayashi, Shoichi, Taniguchi, Hajime, Pawelzik, Elke, Delgado-Licon, Efren, Shaoxian, Yue, Hongliang, Sun, Leticia Martinez Ayala, Alma, Trakhtenberg, Simon

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 6.75 MB

english, 2003

Chemistry and biological properties of berry volatiles by two dimensional chromatography, fluorescence and Fourier transform infrared spectroscopy techniques

Dymerski, Tomasz, Namieśnik, Jacek, Leontowicz, Hanna, Leontowicz, Maria, Vearasilp, Kann, Martinez-Ayala, Alma Leticia, González-Aguilar, Gustavo A., Robles-Sánchez, Maribel, Gorinstein, Shela

Журнал:

Food Research International

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.13 MB

english, 2016

Effect of montmorillonite clay addition on the morphological and physical properties of Jatropha curcas L. and Glycine max L. protein concentrate films

Osorio-Ruiz, Alex, Solorza-Feria, Javier, Chiou, Bor-Sen, Wood, Delilah F., Williams, Tina G., Avena-Bustillos, Roberto J., Martínez-Ayala, Alma-Leticia

Журнал:

Journal of Applied Polymer Science

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.18 MB

english, 2016

Lupinus albusConglutin Gamma Modifies the Gene Expressions of Enzymes Involved in Glucose Hepatic ProductionIn Vivo

González-Santiago, Ana E., Vargas-Guerrero, Belinda, García-López, Pedro M., Martínez-Ayala, Alma L., Domínguez-Rosales, José A., Gurrola-Díaz, Carmen M.

Журнал:

Plant Foods for Human Nutrition

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 735 KB

english, 2017

Efficient three-dimensional fluorescence measurements for characterization of binding properties in some plants

Ku, Yang Gyu, Bae, Jong Hyang, Martinez-Ayala, Alma Leticia, Vearasilp, Suchada, Namieśnik, Jacek, Pasko, Pawel, Katrich, Elena, Gorinstein, Shela

Журнал:

Sensors and Actuators B: Chemical

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.83 MB

english, 2017

In Vitro Screening of Bioactive Compounds in some Gluten-Free Plants

Drzewiecki, Jerzy, Martinez-Ayala, Alma Leticia, Lozano-Grande, María A, Leontowicz, Hanna, Leontowicz, Maria, Jastrzebski, Zenon, Pasko, Pawel, Gorinstein, Shela

Журнал:

Applied Biochemistry and Biotechnology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.31 MB

english, 2018

Antioxidant and Chelating Activity of Nontoxic Jatropha curcas L. Protein Hydrolysates Produced by In Vitro Digestion Using Pepsin and Pancreatin

Gallegos Tintoré, Santiago, Torres Fuentes, Cristina, Solorza Feria, Javier, Alaiz, Manuel, Girón Calle, Julio, Martínez Ayala, Alma Leticia, Chel Guerrero, Luis, Vioque, Javier

Журнал:

Journal of Chemistry

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.93 MB

english, 2015

Characterization of Biodegradable Nanocomposite Films Prepared with Glutelin from Jatropha curcas L. by Response Surface Methodology and Infrared Spectroscopy

Montiel-Juárez, Ling-Fa, Martínez Ayala, Alma Leticia, Ríos-Corripio, María Antonieta, Arzate-Vázquez, Israel, Zaca-Moran, Placido, Rojas-López, Marlon

Журнал:

Analytical Letters

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.88 MB

english, 2018

Plant Sources, Extraction Methods, and Uses of Squalene

Lozano-Grande, M. Azalia, Gorinstein, Shela, Espitia-Rangel, Eduardo, Dávila-Ortiz, Gloria, Martínez-Ayala, Alma Leticia

Журнал:

International Journal of Agronomy

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.84 MB

english, 2018

Lupin gamma conglutin protein: effect on Slc2a2, Gck and Pdx-1 gene expression and GLUT2 levels in diabetic rats

Sandoval-Muñíz, Roberto de J., Vargas-Guerrero, Belinda, Guzmán, Tereso J., García-López, Pedro M., Martínez-Ayala, Alma L., Domínguez-Rosales, José A., Gurrola-Díaz, Carmen M.

Журнал:

Revista Brasileira de Farmacognosia

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.89 MB

english, 2018

Survival and proteolytic capacity of probiotics in a fermented milk enriched with agave juice and stored in refrigeration

JAIMEZ-ORDAZ, Judith, MARTÍNEZ-RAMÍREZ, Xóchitl, CRUZ-GUERRERO, Alma Elizabeth, CONTRERAS-LÓPEZ, Elizabeth, AYALA-NIÑO, Alexis, CASTRO-ROSAS, Javier, GONZÁLEZ-OLIVARES, Luis Guillermo

Журнал:

Food Science and Technology (Campinas)

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 721 KB

english, 2018

Cytotoxic, antioxidant and binding properties of polyphenols from the selected gluten-free pseudocereals and their by-products: In vitro model

Paśko, Paweł, Tyszka-Czochara, Małgorzata, Namieśnik, Jacek, Jastrzębski, Zenon, Leontowicz, Hanna, Drzewiecki, Jerzy, Martinez-Ayala, Alma Leticia, Nemirovski, Alina, Barasch, Dinorah, Gorinstein, Sh

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.94 MB

english, 2019

Binding and potential antibiofilm activities of Amaranthus proteins against Candida albicans

Beema Shafreen, Rajamohamed, Seema, Siddharthan, Martinez-Ayala, Alma Leticia, Lozano-Grande, María A, Robles-Sánchez, Maribel, Szterk, Arkadiusz, Grishko, Michael, Hanuka, Ezra, Katrich, Elena, Gorin

Журнал:

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 7.17 MB

english, 2019

Optimisation of Microwave-Assisted Extraction of Squalene from A maranthus spp. Seeds

Lozano-Grande, María A., Dávila-Ortiz, Gloria, García-Dávila, Jorge, Ríos-Cortés, Gabriel, Espitia-Rangel, Eduardo, Martínez-Ayala, Alma L.

Журнал:

Journal of Microwave Power and Electromagnetic Energy

Рік:

2019

Файл:

PDF, 2.02 MB

2019

Dactylonectria and Ilyonectria Species Causing Black Foot Disease of Andean Blackberry (Rubus Glaucus Benth) in Ecuador

Sánchez, Jessica, Iturralde, Paola, Koch, Alma, Tello, Cristina, Martinez, Dennis, Proaño, Natasha, Martínez, Anibal, Viera, William, Ayala, Ligia, Flores, Francisco

Журнал:

Diversity

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 4.43 MB

english, 2019

Mechanical and Thermal Behavior of Canola Protein Isolate Films As Improved by Cellulose Nanocrystals

Osorio-Ruiz, Alex, Avena-Bustillos, Roberto J., Chiou, Bor-Sen, Rodríguez-González, Francisco, Martinez-Ayala, Alma-Leticia

Журнал:

ACS Omega

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.18 MB

english, 2019

Dactylonectria and Ilyonectria Species Causing Black Foot Disease of Andean Blackberry (Rubus Glaucus Benth) in Ecuador

Sánchez, Jessica, Iturralde, Paola, Koch, Alma, Tello, Cristina, Martinez, Dennis, Proaño, Natasha, Martínez, Anibal, Viera, William, Ayala, Ligia, Flores, Francisco

Журнал:

Diversity

Рік:

2019

Файл:

PDF, 4.43 MB

2019

Mechanical and Thermal Behavior of Canola Protein Isolate Films As Improved by Cellulose Nanocrystals

Osorio-Ruiz, Alex, Avena-Bustillos, Roberto J., Chiou, Bor-Sen, Rodríguez-González, Francisco, Martinez-Ayala, Alma-Leticia

Журнал:

ACS Omega

Рік:

2019

Файл:

PDF, 3.18 MB

2019